Dies ist der erste MARESCO VALLE D’ITRIA Weißwein, der in Apulien hergestellt und abgefüllt wurde. Seine Geschichte ist eng mit der Natur und den Gegebenheiten des Itria-Tals verbunden. Der Maresco – ein Phantasiename für die ursprünglich als Maruggio bekannte alte weiße Rebsorte – ist typisch für die Weinberge des Itria-Tals. Der Wein zeichnet sich durch einen hohen Säuregehalt aus. Die Wiederentdeckung dieser alten Rebsorte ist einer Gruppe von jungen Winzern und Kennern der Weinbaugeschichte dieses wunderschönen Tals zu verdanken: 2008 entdeckten wir bei einer Tour durch die alten Weinberge des Bezirks San Marco (Locorotondo) die uns unbekannte Rebsorte, die nicht einmal im nationalen Sortenkatalog zu finden war. Beeindruckt von ihrer Struktur und den Erzählungen der Bauern aus der Gegend, machten wir uns daran, mit Kleinstvinifikationen zu experimentieren. Die Ergebnisse waren von Anfang an überraschend, insbesondere in punkto Frische und Säuregehalt, obwohl die Trauben erst Anfang Oktober geerntet werden. 2011 wurde der erste Weinberg ausschließlich mit Maresco-Weinstöcken bepflanzt und die Rebsorte in den nazionalen Sortenkatalog aufgenommen. 2017, mehr als zufrieden mit unseren Ausbauexperimenten, beschlossen wir, unsere Entdeckung in Flaschen abzufüllen.
Maccone Maresco: der erste MARESCO VALLE D’ITRIA PGI Weißwein, der in Apulien hergestellt und abgefüllt wurde.
